邱定蕃（1941— ），抚州广昌人。现代有色金属冶金专家、教育家、中国工程院院士。出身书香门第，自幼聪慧，勤奋好学。1962 年考入江西冶金学院（南昌大学）冶金系，1966 年毕业，历任北京矿冶研究总院研究员、副院长、中国工程院院士等职。毕生致力于有色金属冶金研究，在湿法冶金、重金属提取、资源综合利用等领域取得重要成果，获国家科技进步奖一等奖、二等奖，国家技术发明奖二等奖等多项荣誉，培养众多冶金人才。