艾兴（1924—2018），抚州东乡人。现代机械工程专家、教育家、中国工程院院士。出身书香门第，自幼聪慧，勤奋好学。1948 年考入厦门大学机械系，1953 年毕业，历任山东大学教授、机械工程学院院长、中国工程院院士等职。毕生致力于切削加工、刀具材料研究与教育，是中国切削加工研究领域的开拓者，研制成功 6 个品种新型陶瓷刀具，填补国内空白，获国家发明奖、国家科技进步奖等多项荣誉，发表论文 400 余篇，著书 7 部，主编《切削用量手册》，培养众多机械工程人才。