南城淮山，江西省南城县特产。南城县为江西省最大的淮山种植基地、中国三大淮山生产基地之一，淮山种植历史悠久，品质优异，经检测，营养成分高于其他普通的淮山，口感上南城淮山也较其它淮山爽口。尤其是经过精心泡制的淮山饮片，有“白如雪，薄如纸”之美誉，2011年经国家农业部审核，准予农产品地理标志登记，实施保护。