临川西瓜，因原产地而得名的西瓜。

熟悉临川的人都知道，临川有两宝：一是才子，另一个便是西瓜。

临川西瓜在历史上久享盛誉，远在宋代，临川西瓜就闻名遐迩，此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纤维少，高产耐贮，并具有消烦止渴、解暑清热、疗喉痹、治血痢等独特药用保健价值，故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜，一次加口沉疴痊”这样赞美临川西瓜的诗句。自古临川就是中国四大“西瓜之乡”之一，曾与河南开封瓜、安徽凤阳瓜、浙江平湖瓜齐名。

建国后，尤其是改革开放以来，由于历届政府的重视和全市人民的共同努力，传统的临川西瓜产品焕发新姿，一个具有临川特色的生产规模化，品种多样化，质量品牌化，推广体系化，技术规范化，经营产业化的西瓜商品生产基地正在赣东大地掘起。1996年临川被国家命名为“西瓜之乡”。在1997年 江西省西瓜，甜瓜鉴定会上，临川无籽西瓜囊括了前三名，有籽杂优西瓜也连夺西瓜冠、亚军，西瓜销售市场遍布大江南北，尤其是在广州、深圳、武汉、南京、上海等华南，华东大中城市深受消费者青睐。西瓜产业已成为农民增收、财政增长的一大支柱产业，在全区农业经济乃至整个国民经济中处于举足轻重的地位。