打麻子

糍粑也叫糯米粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。我们江西抚州这边叫麻子。

打麻子，也是农村里捣弄年货食物的一种活动了，由于是费力气赶时间的活，所以每年打麻子都是相邻几家人一起行动。制作过程大概是糯米浸透后蒸熟，起蒸马上放入石臼用捣棍槌捣，打匀后趁热做成圆饼状的团子，晾干后就是我们说的麻子了。

（抚州人过年“打麻子”）