江西临川文化特色文献库

检索结果相关分组

按文献类别分组: 期刊文章(35840); 报纸(27159); 图书(1256); 学位论文(1031); 会议论文(577); 图片(6)

按栏目分组: 历史名人 (56126); 地方文献 (5198); 地方风物 (1653); 宗教集要 (890); 红色文化 (685); 非遗保护 (671); 才乡教育 (515); 文化溯源 (125); 首页图片-宗教集要 (3); 首页图片-历史名人 (3)

按年份分组: 2010(5166); 2009(3868); 2008(3353); 2006(1905); 1998(1024); 1995(1007); 1989(570); 1987(690); 1958(55); 1954(18)

按来源分组: 其它(2087); 音乐出版社(18); 江西人民出版社(16); 上海文艺出版社(16); 文物出版社(5); 中国浙江省宁波市天童禅寺(1); 新文艺出版社(1); 甘肃民族出版社(1); 能源出版社(1); 江西人民出版社出版(1)

相关搜索词

首页>根据【来源:食品工业】搜索到相关结果1条

利用复合发酵剂酿制食醋新工艺试验研究报告: 作者：苏明 来源：食品工业 年份：1988 文献类型：期刊文章 关键词： 发酵剂食醋新工艺试验研究食醋生产调味品《周礼》酒精发酵醋酸发酵劳动强度技术性; 描述： 食醋是一种深受群众欢迎的调味品、具有悠久的制作历史。据史学家考查,食醋起源于我国,距今约有二千五百多年。在历史上早被称作“醢”,《周礼》中有“醢人主作醢”“女醢二十人”之记载。我国食醋生产工艺长期以来沿着古老的固体制曲。该法劳动强度小,技术性强,工艺复杂,略有疏忽极易出现烧曲,成曲质量难以稳定。

首页上一页 1 下一页尾页