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《周礼》食官制度及其影响: 作者：王雪萍 来源：社会科学家 年份：2006 文献类型：期刊文章 关键词： 《周礼》食官机构食官职能饮食观 饮食文化; 描述：《周礼》所记载的饮食管理机构及其职能系统,其体系庞大,55种食官职掌分明,构成三个层次,呈金字塔形。食官除了提供王室食品外,还供应祭祀的祭品。《周礼》食官制度体现了儒家的中和饮食观和仁学礼食思想。它对秦汉以后食官制度的确立产生了深远的影响。

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