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在味觉的“真人图书馆”,读到情感、传承和国际化
作者:暂无 来源:南方都市报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述: 当央视二套将新近推出的《味觉大战》定位为中国味道的国际化表达时,它自己或许都没有意识到其中所吐纳的全部语义。在娱乐化的表现之下,平民的情感叙事,这一次换成了刀功与配菜来吟诵;味觉的家族传承,在烹饪与评论中重寻脉络;乃至中国传统文化向现代化的过渡,都在锅碗瓢盆与小火慢炖中展露痕迹。更别忘了