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鱼腐的创始人及其制法: 作者：林传和 来源：中国食品 年份：1995 文献类型：期刊文章 关键词： 创始人绿豆淀粉磨豆腐王安石江西赣州政治家庖厨文学家炸豆腐肯定符; 描述： 北宋王安石,字介甫,号半山,杰出的政治家,文学家,曾两次出任宰相.他的家中有一庖厨,江西赣州人,叫曹春仔.王宰相喜食豆腐,爱吃软嫩食物,曹庖厨便经常给他做豆腐吃.可是豆腐吃多了也觉乏味,王宰相就命人传曹庖厨换换口味.曹庖厨情急之中在厨房里

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