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客家美食二题
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作者：赖晨 来源：四川烹饪 年份：2011 文献类型 ：期刊文章 关键词： 猪血 客家话 客家人 豆腐 王安石 鱼脯 鱿鱼 鱼羹 可食用 搅拌
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描述：中,然后再添盐巴和水,搅拌至起泡,等猪血凝固后,切成豆腐块大小,倒入已添水的铁锅煮,边煮边用光滑的瓠勺在猪血表面轻拍,使猪血在锅内若浮鱼般轻轻浮动。煮熟后,再将
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清代台湾客家移垦有成之类型研究：以张达京、胡焯猷、姜秀峦为例
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作者：邱荣裕 来源： 年份：2011 文献类型 ：会议论文
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描述：湾,不仅将台湾最为繁荣的府城与邻近城郊之地利,成为海外家乡,同时也因人
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