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苦味食品让癌吃苦头: 作者：李延斌于虹 来源：中国保健营养 年份：2005 文献类型：期刊文章 关键词： 苦味食品《本草备要》《周礼》清热燥湿现代医学癌中药学药治疗; 描述：疗。现代医学还用苦味药治疗湿热(如肝炎，

醋泡食物益处多: 作者：严占春 来源：食品与生活 年份：2005 文献类型：期刊文章 关键词： 《周礼》食物味道调味品中国人骨头汤食用鱼除腥味食品酿醋凉拌杀菌纤维烹调盐酱; 描述：瓜蔬加点醋，既可杀菌，又能软化菜中纤维。醋在烹调中是不可缺少的调味品之一。

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