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《物理小识》的光学——气光波动说和波信息弥散原理
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作者：李志超 关增建 来源：自然杂志 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 光波动说 方以智 方中通 物理 揭暄 衍射 光肥影瘦 信息 原理 中国科学史
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描述：》:“光,明也,从火,在人上。”“光论”条首引其先人之言: “文饶曰:‘两间变状,皆气光之所为。’潜草曰:‘两间之光,皆太阳之火也。’”
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信息应是参与两个大循环的向导
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作者：张瑞鑫 魏自勤 来源：决策探索 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 国际经济大循环 信息工作 企业发展 发展战略 产业结构 商品参 经济起飞 对外经济 市场推动 市场层次
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描述：与循环,某国某地区的市场需要什么,能够供应什么,近期和中长期供与求的情况又是怎样?这些情况如果不清楚,就将会形成“盲人骑瞎马”,致成供应和引进严重失误。
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利用复合发酵剂酿制食醋新工艺试验研究报告
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作者：苏明 来源：食品工业 年份：1988 文献类型 ：期刊文章 关键词： 发酵剂 食醋新工艺 试验研究 食醋生产 调味品 《周礼》 酒精发酵 醋酸发酵 劳动强度 技术性
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描述： 食醋是一种深受群众欢迎的调味品、具有悠久的制作历史。据史学家考查,食醋起源于我国,距今约有二千五百多年。在历史上早被称作“醢”,《周礼》中有“醢人主作醢”“女醢二十人”之记载。我国食醋生产工艺长期以来沿着古老的固体制曲。该法劳动强度小,技术性强,工艺复杂,略有疏忽极易出现烧曲,成曲质量难以稳定。
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