检索结果相关分组
- 常食姜 保健康
- 作者：张军 来源：健康大视野杂志 年份：1995 文献类型 ：期刊文章 关键词： 预防疾病 《本草纲目》 王安石 李时珍 生姜 医生 开药方 泻肺 调适 李果
- 描述：“姜作疆,云御湿之菜也”。(李时珍《本草纲目》)“姜能疆御百邪,故谓之姜”,王安石说。李果说:“夏日火旺,宜散亡,故食下禁姜,辛走气泻肺。”的确,在夏季食谱中增加适量生姜,既调适胃口,又预防疾病
- 三食考(续六)
- 作者：流沙河 来源：四川烹饪 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 《说文解字》 米花糖 《周礼》 糯米粉 《淮南子》 《新华字典》 黄豆粉 制作方法 颗粒膨胀 食品膨化
- 描述：三食考(续六)
- 苏轼狱中食鱼鲊
- 作者：任野 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2000 文献类型 ：期刊文章 关键词： 苏轼 王安石 眉山县 四川省 乌台诗案 御史中丞 政治生涯 前途未卜 御史台 重要作用
- 描述： 苏轼字子瞻,宋眉州眉山(今四川省眉山县)人,博览群书,才华横溢,与弟苏辙同登进士第。仁宗在策试制举人后高兴地说:“朕今日得二文士,即轼与辙,怨我老矣,将留给子孙用。”神宗熙宁时王安石行新法,苏轼上书论其不便,自请出外。通判
- 药食佳蔬：香芹
- 作者：朝夕 来源：中国保健营养 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 芹菜 《吕氏春秋》 香芹 药食 《生草药性备要》 魏征 古代先民 《食疗本草》 《尔雅》 《周礼》
- 描述：法上,古人也积累了丰
- 中华珍食烤乳猪
- 作者：张彩平 来源：药膳食疗研究 年份：1999 文献类型 ：期刊文章 关键词： 烤乳猪 满汉席 乳猪皮 加热法 去内脏 上下分离 制作方法 烧烤 中国名菜 《周礼》
- 描述：，用手摩去猪皮上的膻皮污物。用稻米磨粉后加水，调成稀糊如同稀粥样，涂在猪身上，然后下锅，锅里放熬熟膏油，把小猪淹没，加热油炸。然后，取出油炸过的小猪，把猪肉切成片脯，加调味料。放入小鼎，再将小鼎放大开水镬内，水以不漫鼎为度，在上隔水，以微火炖三天三夜。炖成后，用醋和肉酱调味。这道菜在烹制中，使用多种烹法：腹中塞枣，是“酿”；外包泥草烧烤，是炮；稻粉糊后下大油锅，是挂糊炸；小鼎入大汤镬加热。同今天的烤乳猪是很不相同的。到了南北朝时，据《齐民要术·炙猪》载：“用乳下豚（乳猪之名由此始）极肥者，雄雌俱得。擘治一如煮法，揩洗刮削，令极净。小开腹（指不全剖成两片，只在腹部下刀开一个小口子），去五脏，又净洗，以茅菇（填）腹令满，柞木穿，缓火遥炙。急转勿住，常转使周匝，不匝则偏焦也。清酒数涂以发色，色足便止。取新猪膏极白净者涂拭勿...
- 周亮工活到了“三藩之乱”之后吗？
- 作者：陈圣宇 来源：书品 年份：2010 文献类型 ：期刊文章 关键词： 周亮工 上海古籍出版社 明末清初 诗人 钱谦益 诗坛 诗集 俗
- 描述：周亮工为明末清初著名的诗人，当时诗坛巨擘钱谦益称赞他的诗： 情深而文明，言近而指远，包函雅故，荡涤尘俗，卓然以古人为指归，而不复坠入于昔人之兔径与近世之鼠穴，信栎园之雄于诗也!”（《赖古堂集·赖古堂诗集序》，上海古籍出版社）
- 每个人都应是“三俗”的狙击手
- 作者：暂无 来源：三湘都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：每个人都应是“三俗”的狙击手
- 奏重四俗雅俗四重奏
- 作者：陈四益 来源：上海戏剧 年份：1997 文献类型 ：期刊文章 关键词： 雅化 俗文化 四重奏 雅人 晏殊 高雅文化 雅与俗 柳永 京剧 “雅”
- 描述：高雅文化的称呼,现在已经使用得相当普遍了,但是,似乎并没有一个精确的定义。有时,高雅是对作品的评价,有时又是对艺术样式的肯定。我们似乎喜欢模糊,含含糊糊,既可以这样解释,又可以那样解释,高兴说什么高雅就给什么冠以高雅的说法,操之在我,实在要比钉是钉铆是铆方便得多。但也正因为含糊,提倡云