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五味搭配度酷暑
作者:张莉莉  来源:食品指南 年份:2009 文献类型 :期刊文章 关键词: 酷暑  搭配  饮食养生  《周礼》  食品  辣味 
描述:入夏后气温攀升,人的食欲却明显下降。主妇们端上桌的饭菜不再那么受欢迎,辣味十足或是冰凉透心的食品更受钟爱。中国传统饮食养生对夏季饮食有不同的提法,史书《周礼》中记载:“凡和,春多酸,夏多苦
感受散发红酒醇香的浪漫昆曲
作者:小雪 韩冲  来源:中外食品(酒尚) 年份:2008 文献类型 :期刊文章 关键词: 红酒  粮仓  定制  昆曲  牡丹亭  厅堂  纪念品  酒会  食品  感受 
描述:演职人员、赞助商代表、《中外食品·酒尚》杂志社代表共同出席。
试谈黑龙江省烹饪的产生与地方菜点的形成
作者:陈熙翘  来源:商业研究 年份:1990 文献类型 :期刊文章 关键词: 中国烹饪  黑龙江省  《周礼》  黑龙江地区  地方  食品  发展情况  菜点  烹饪技艺  学术 
描述:况,必须以美味食品、烹
宴会改革杂话
作者:李秀松  来源:商讯商业经济文荟 年份:1987 文献类型 :期刊文章 关键词: 宴会  改革  食品  客人  市政府  竹席  广州  菜肴  周礼  潮流 
描述:筵席,陈尊俎,列笾豆。”后
我国古代饮料与冷凉食品探源
作者:刘振亚 刘璞玉  来源:古今农业 年份:1989 文献类型 :期刊文章 关键词: 果汁饮料  我国古代  齐民要术  冷饮  食品  果品  直接饮用  冰水  周礼  管理制度 
描述:事记,其中记载有“二之日凿冰冲冲,三之
饮食男女在福州
作者:郁达夫  来源:文化月刊 年份:2008 文献类型 :期刊文章 关键词: 福州人  福建  饮食  食品  周亮工  女子  外省人  蚌肉  流行  上海 
描述:福州的食品,向来就很为外省人所赏识,前十余年在北平,说起私家的厨子,我们总同声一致地赞成刘崧先生和林宗孟先生家里的蔬菜的可口。当时宣武门外的中信堂正在流行,而这中信堂的主人就是刘家的
醋泡食物益处多
作者:严占春  来源:食品与生活 年份:2005 文献类型 :期刊文章 关键词: 《周礼》  食物味道  调味品  中国人  骨头汤  食用鱼  除腥味  食品  酿醋  凉拌  杀菌  纤维  烹调     
描述:瓜蔬加点醋,既可杀菌,又能软化菜中纤维。醋在烹调中是不可缺少的调味品之一。