检索结果相关分组
按文献类别分组
期刊文章
(4)
按栏目分组
历史名人
(4)
按年份分组
2012
(1)
2010
(1)
2006
(1)
2005
(1)
按来源分组
食品与生活
(1)
百科知识
(1)
餐饮世界
(1)
中国保健食品
(1)
相关搜索词
东汉时期
中国人
医生
凉拌
首页
>
根据【关键词:酱】搜索到相关结果
4
条
古今中外话昆虫食品
作者：
崔嵘
来源：
中国保健食品
年份：
2010
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
昆虫食品
文献记载
美味佳肴
《周礼》
东汉时期
食谱
酱
描述：
据古籍文献记载，我国早在两千多年以前，就已经把昆虫作为美味佳肴，列入了食谱。《周礼》中就记载有收集蚂蚁卵，并制成
酱
，供“天子馈食”和祭祀之用的描述。东汉时期，人们还将蜂、蝉等昆虫加工成贡品，向朝廷
小议菜名
作者：
杨齐生
来源：
餐饮世界
年份：
2006
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
菜名
《周礼》
中国人
食谱
菜肴
米饭
猪油
酱
描述：
中国人吃东西讲究正名，而且认真得很，早在孔夫子的“名不正则言不顺”之前，菜肴的名称就已受到重视．周天子的食谱《周礼》上有载：凡王之馈，珍用八物。”其中之一，猪油肉酱拌米饭，名2曰“淳熬”；另一道烤羊糕，名之曰“炮羊”．[第一段]
上古的药膳
作者：
暂无
来源：
百科知识
年份：
2012
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
药膳
《周礼》
现代人
西周
滋味
医生
食疗
酱
描述：
制作和应用的专职人员。
醋泡食物益处多
作者：
严占春
来源：
食品与生活
年份：
2005
文献类型 ：
期刊文章
关键词：
《周礼》
食物味道
调味品
中国人
骨头汤
食用鱼
除腥味
食品
酿醋
凉拌
杀菌
纤维
烹调
盐
酱
描述：
瓜蔬加点醋，既可杀菌，又能软化菜中纤维。醋在烹调中是不可缺少的调味品之一。
首页
上一页
1
下一页
尾页