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《三礼》与中国饮食文化: 作者：季鸿崑 来源：扬州大学烹饪学报 年份：1996 文献类型：期刊文章 关键词： 仪礼周礼礼记礼仪制度饮食文化; 描述：入讨论了儒家礼学的伦理基础。所有这些对后世的中国饮食文化传统影响极大,乃致今天研究它们,仍具有强烈的现实意义。

商周战国饮食史纲: 作者：邱庞同 来源：扬州大学烹饪学报 年份：1996 文献类型：期刊文章 关键词： 调味品《周礼礼记吕氏春秋奴隶社会楚辞饮食养生战国时期《诗经》新石器时期; 描述：从夏朝起，中国进入奴隶社会。关于中国奴隶社会持续多少时间，史学家们有不同的说法。有认为夏商为奴隶社会的，有认为夏至西周为奴隶社会的，亦有认为汉以前均为奴隶社会的。

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