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胡先生豆腐
作者:张增泰  来源:世纪 年份:2012 文献类型 :期刊文章 关键词: 胡小石  豆腐  叶兆言  原型  悬案  大学教授  李瑞清  中华门  考证  作家 
描述:作家叶兆言近日在一篇文章中说,南京名肴"胡先生豆腐"与胡小石有关,但有人考证此胡非彼胡。彼胡是谁呢,叶兆言未说。这不成了悬案吗?!其实"胡先生豆腐"并非悬案。"胡先生"的原型是胡翔冬。胡翔冬名俊
豆腐版《牡丹亭》
作者:肖克凡  来源:大舞台 年份:2008 文献类型 :期刊文章 关键词: 白先勇  牡丹亭  女大学生  豆腐  昆曲  电影资料馆  台湾电影  电影风格  小说  金马奖 
描述:知道白先勇的名字,是看了以他同名小说改编的电影《玉卿嫂》,记得那是18年前在北京小西天的中国电影资料馆。那电影风格古典,叙事从容,最后一幕是玉卿嫂杀死男友庆生之后手持尖刀的镜头,至今历历在目。杨惠姗
关于《汉代有豆腐吗》一文的商榷
作者:贾峨  来源:农业考古 年份:1999 文献类型 :期刊文章 关键词: 画像石  打虎亭  豆腐  工艺程序  酿酒  汉墓  《周礼正义》  孙文  石刻画像  发掘报告 
描述:关于《汉代有豆腐吗》一文的商榷
英雄王英舍身敌群(木刻)
作者:周竹贤  来源:新观察 年份:1952 文献类型 :期刊文章
描述:英雄王英舍身敌群(木刻)
不倒的龚振山 张达
作者:赵世珏  来源:人民公安 年份:1983 文献类型 :期刊文章
描述:不倒的龚振山 张达
王安石与鱼饼
作者:李玉林  来源:现代青年(细节版) 年份:2012 文献类型 :期刊文章 关键词: 王安石  鱼肉  赣南  豆腐  熟肉丸  家鱼  淮山  金黄色  金钱鱼  鸡蛋 
描述:山粉(或地瓜粉)、鸡蛋、清水、盐等,使劲搅拌打匀。锅内放油,待油八成热时,将鱼茸用手挤出一粒粒小肉丸入锅,炸成金黄色即可。,鱼肉丸熟后成扁圆形状,因此叫鱼饼。响铃鱼饼做法如下:将鱼肉、瘦猪肉
客家美食二题
作者:赖晨  来源:四川烹饪 年份:2011 文献类型 :期刊文章 关键词: 猪血  客家话  客家人  豆腐  王安石  鱼脯  鱿鱼  鱼羹  可食用  搅拌 
描述:中,然后再添盐巴和水,搅拌至起泡,等猪血凝固后,切成豆腐块大小,倒入已添水的铁锅煮,边煮边用光滑的瓠勺在猪血表面轻拍,使猪血在锅内若浮鱼般轻轻浮动。煮熟后,再将